【カキな人々♯5】　安田光絵（ライター）
先日、帰宅してポストを見たら釜寅の表紙にカキ釜飯のメニューが！

迷わず、この日の夜に出前を注文してみました（笑）。
写真に写ってる牡蠣は大ぶりで、ぎっしりだったけど、実際は小さい牡蠣がちょこっとしかついてこないんだろうなー、なんてうたがっていたらちゃんと大ぶりの牡蠣がしっかり5個付いてきました！！（←釜寅さん、ゴメンなさい…）

濃厚な味わいの広島産牡蠣はしっかりと味が染みていて、旨みたっぷり！　一緒についてくる牡蠣味噌で味変すれば、旨みに追い討ちがかかりさらに美味しさが増し増し。
釜寅は好きで、日頃からよく注文するのですが、私のお気に入りは〆の秘伝出汁のお茶漬け。
一杯目は普通に釜飯を食べて、二杯目からはご飯がなくなるまでずっとお茶漬け。そう。このお茶漬けを食べるために釜寅の釜飯を頼むのです。

大好きな牡蠣と絶品出汁のコラボレーションがたまらない！
海苔やネギなどの薬味もたっぷりとのせて。もう、出汁がキラキラと黄金色に輝いています。
最後まで飽きさせません！
数量限定なので、今だけです。来月くらいにまた頼もうかな（←限定に弱い私）。
「釜寅」
https://www.kamatora.jp

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文・安田光絵