【カキな人々♯10】　木下美桜子
カキガールNo.025の木下美桜子です。夕飯の買い出しに行くと、必ずと言っていいほどカキフライを買ってしまうくらい、牡蠣が好きです
この度カキガールのメンバーになり、発足パーティー（https://kakigirl.jp/830/）で、久々に生牡蠣を食べ、「家でも美味しい生牡蠣を食べたい！」と思い買いに行くことにしました。
せっかくだからスーパーに売ってる生牡蠣ではなく、産地にこだわった新鮮な生牡蠣が食べたいなぁと思い、自宅近くにある魚屋を検索。築地や上野くらいだと思ってましたが、意外と都内にも魚屋さんがあることが判明！
今回は池袋駅から近くの「魚卯」さんへ行ってきました。
池袋駅西口を出て徒歩5～6分のところに魚屋さんがあったなんて！　常連じゃないし少し入りづらいかな～なんて思ってたら、お店の方が気さくに話しかけてくれました。
早速、入口すぐのところに、

1個300円の「北海道産 生牡蠣」を発見！

「普段スーパーの魚売り場で見るのよりも大きい！！！」という事で、もちろんこちらを購入。お店の方が殻を剥いてくれている間、この生牡蠣は北海道の厚岸で採れたものだと説明してくれました。

産地について聞けるのも、魚屋さんならではですよね♪
さらに詳しく知りたかったのでネットで調べたら、厚岸の牡蠣は海水温が低くゆっくり育ったことで、豊富な栄養素を長い時間かけて取り続けられるそうです。ただでさえ栄養たっぷりな牡蠣ですが、さらに栄養素が増してそう♡
と、色々調べてるうちに殻剥終了。
その場でビールを飲みながら食べていく方もいるそうですが(次はやりたい！笑)、いろいろな食べ方をしたかったのでお家で・・・

いただきます！

定番のポン酢や塩の他に、晴富さんの「無添加　うめドレッシング」と、3種類の味を楽しみました♡

生牡蠣の濃厚さと、「うめドレッシング」のさっぱり感の相性が抜群で美味しかったのでオススメ！
「下処理があるからめんどくさい」
「新鮮じゃなさそうで怖い」
などの理由で、家で生牡蠣を食べる方って少ないと思いますが、魚屋さんの牡蠣は、
・新鮮
・すぐ食べられる様にしてくれる
・産地について色々聞ける
・美味しそうなのを選んでくれる…
と良いところが沢山あります。
そしてお家にある調味料で、いろいろな味が試せるのも楽しみの一つです♡
厚岸の牡蠣は1年中食べられるのですが、12～3月はさらに旨味があるそうです。
みなさんも、ぜひ魚屋さんの新鮮な生牡蠣をお家で楽しんでください(o^^o)

食べログ情報

魚卯

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文、写真・木下美桜子