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カキな人々
【実験】焼き牡蠣に合う意外なトッピング、2位はチーズ。さて1位は？

【実験】焼き牡蠣に合う意外なトッピング、2位はチーズ。さて1位は？

2018.04.03 カキな人々

【カキな人々♯20】ゆうニャン
みなさんは焼き牡蠣に何の調味料を使っていますか？　オーソドックスにレモン？　醤油？　タバスコも合うなんて言われていますよね。
でもホントは何が一番合うんだろう？
そこで今回、吉良牧子さん（No.006）と西田安希さん（No.007）とともに、焼き牡蠣に合う“意外な”トッピングを探してみました。
会場は、

「牡蠣小屋のぶりん」

糸島市の岐志漁港にある牡蠣小屋で、調味料やおにぎりなど、持ち込みOKの牡蠣小屋なんです（持ち込みNGの牡蠣小屋もありますので、事前にご確認ください）。

本日の牡蠣

本日の牡蠣は宮城産と糸島産の牡蠣のコラボ。宮城県の応援もできて嬉しいです。

トッピング大会、スタート！

「牡蠣小屋のぶりん」で、すでに準備されていた調味料は、お醤油とぽん酢。
それに加え、用意したのがこちら！

キムチ
納豆
食べるラー油
ユズカ（液状柚子胡椒）
バジルソース
石垣島七味
ホワイトソース
牛乳
チーズ

途中にあるスーパーで買い揃えました。
では、ランキングの発表です！

【第5位】ユズカ

「これは、サッパリ。味を変えたい時にはいいですね」（西田）

【第4位】バジルソース

牡蠣にバジルソース乗せて焼いていきます。
「バジルは急にイタリアンになりますね。家庭でワインを飲むときは、おつまみに最高。今回の牡蠣は塩分もそんなにないから、ちょうど良い」（吉良）

【第3位】納豆（&キムチ）

一見、「どうなの？」という組み合わせ。
「うん、いけます。まろやかになりますね。納豆と牡蠣汁の組み合わせって意外とおいしい！」（ゆう）
「納豆だけより、キムチがある方が辛いから食欲が増すね」（西田）

【第2位】チーズ

チーズの乗せて、焼いていきます。とろりと溶けたところで、いただきます！
「家庭でワインを飲むときは、おつまみに最高。今回の牡蠣は塩分もそんなにないから、ちょうどいい」（吉良）
「クラッカーやパンと食べたいね」（ゆう）
そして・・・

【第1位】ドリア（＆食べるラー油）

本日の締めで用意したこの一皿、絶品でした！
【作り方】
1

白ご飯（1パック100円）を注文し、持参のアルミ皿に乗せて、牛乳とホワイトソースをかけます。
２

その上にチーズと牡蠣を乗せます。脇で焼いた牡蠣の汁をかけて牡蠣の出汁でグツグツさせます。
３

アクセントに、食べるラー油をのせ、完成！
ひと手間かけたことで、お店レベル?に近い、おいしい牡蠣ドリアが出来ました。
「味噌汁を少し入れたのが良かったかもです！??にやり?良い塩加減になっていました！　実はホワイトソースと牡蠣の組み合わせは初めてでしたが…合わないと思っていたら、これが合うんですね〜。また食べたい食べたい！と皆で連呼していましたよ」（西田）
「アツアツですごく美味しかったです。アクセントに食べるラー油を加えて、さらにおいしくなりました。牡蠣飯とはまた違う“シメ”が堪能できた感じです」（吉良）
「牡蠣をチーズで蓋をしたのでふっくらプリプリに!　ちょいちょいかけた牡蠣汁の塩味が効いて、より深みを増してました。熱々の牡蠣ドリアは絶対オススメです！！」（ゆう）