【美人揃い!!】「白金にし田」で、福岡カキガールミーティングを開催しました!

編集長日記

【KAKIGIRL編集長の牡蠣日記 #5】

編集長の古屋美枝です。

ちょっと前のお話になりますが、福岡のカキガールの皆さんとお会いしてきました。今のところ、カキガールは東京近郊の方がほとんどなんですが、福岡にも数名いらっしゃいます。

福岡カキガールズがこちら!

左から、西田優美さん、梶原由美さん、吉良牧子さん、西田安希さん。

美人揃いで、びっくりしました。

ちなみにこのお店「白金にし田」は、いちばん左の西田優美さんのご主人が経営する和食屋さん。

店内はカウンター8席のほか、奥に個室が2つあります。

この日いただいたのは、1万5000円(税・サ別)のコースです。

最初に出てきて感動したのがこちら!


仙鳳趾の牡蠣に、釧路の生雲丹、キャビア、山葵、紫蘇の花を添えてあります。カキガールが集まるということで、店主である優美さんのご主人が特別に作ってくださったそうです。

嬉しすぎる!

目にも楽しいお料理が次々出てきます。


クエと蕪 、鱈の白子のお椀 白髪柚子。


鯛昆布〆 、鰹 紫蘇の花、平貝の炙り。煎り酒と土佐醤油でいただくというのがまた新鮮!


九条葱と鴨味噌と餅の揚げ春巻き。粉山椒でいただきました。


ズワイガニ 香箱蟹。蟹酢でさっぱりと。最高!


焼き諸子 木の芽酢。


カマス幽庵焼きとあん肝角煮。


鰻蒲焼の玉じめ。


最後は、魚沼産こしひかりの土鍋ご飯とお味噌汁。大和芋のトロロ、明太子 自家製しば漬けが添えてあり、お腹いっぱいなのにご飯がどんどん食べられちゃいます。

福岡カキガールたちも全員完食!


一品一品が素晴らしく洗練されていて、さらに素材の味が活きていて素晴らしかったです。

こちら、夜のお料理は、1万5000円と2万円のコース(税・サ別)のみで、内容はその時々で変わるそう。

福岡には今回伺った「白金にし田」さんをはじめ、美味しいお店がたくさんあるので、これから福岡カキガールのレポート、楽しみにしてます!

食べログ情報

白金にし田

『大相撲観戦ガイド』が発売!

余談ですが、今回、私が福岡に行った目的は2つあり、1つは福岡カキガールにお会いすること、もう1つは大相撲九州場所を観に行くためでした。その時にせっせと原稿を書いていたムック『大相撲観戦ガイド』がマガジンハウスから発売になったので、ぜひお手にとっていただけたら嬉しいです。

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文、写真・古屋美枝